+ 125 Jahre Qualität und Tradition ……………… seit 1892
Die Geschichte unseres Hauptgeschschäfts, d.h. der Herstellung von Schinken, geht auf das Ende des 19ten Jahrhunderts zurück.
Im Jahre 1892 eröffnete Kamiel Van Hoe, der Urgrossvater der derzeitigen Manager, ein Schlachtereigeschäft in der Nähe von Oudenaarde.
Unter dem Kirchturm wurden eine Bar, ein Party-Saal sowie ein Schlachtereigeschäft vereint. Dieses Haus mit seinen besonderen Eigenarten wurde “In ‘t hof van Vlaanderen – by C. Van Hoe” benannt.
Später verfügte Kamiel über sein eigenes Schlachthaus, welches sich nicht nur auf das Frischfleischgeschät konzentrierte, sondern sich auch wesentlich auf salz-getrocknete und getrocknete Fleischprodukte spezialisierte. Diese besondere Fleischart wurde von vielen Grenzarbeitern geschätzt welche das Fleisch als Tagesmahlzeit zu der schweren Arbeit in Nord-Frankreich mitnahmen.
1932 gab Kamiel Van Hoe das Geschäft an seinen Sohn Adolf ab, welcher weiter das Fleischereigeschäft mit anhängenden Bar und dem Party Saal betrieb.
1960 übernahm dann die dritte Generation das Geschäft und trat somit in die Fussstapfen von Vater und Grossvater. Camiel Van Hoe war davon begeistert verschiedene Arten kalten Aufschnitts zu produzieren und gewann daheim sowie im Ausland mit den Produkten erste Preise bei vielen Wettbewerben.
Die spezialisierte Fleischerei expandierte, welches es notwendig macht in Firmengebäde in der Nachbarschaft zu ziehen. Ab diesem Zeitpunkt wurden nur noch getrocknete Schinken produziert, welche erfolgreich in verschiedenen Fleischgeschäten im ganzen Land angeboten werden konnten.
Die vierte Generation, Tom und Kris Van Hoe, ließ nicht lange auf sich warten. Beide Söhne führen das Geschät fort und überwachen das Traditionen und handwerkliche Fähigkeiten sowie der einzigartige Geschmack des Produkts und dessen Qualität bewahrt werden.